La organización del Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP y la Federación Empresarial de Hostelería de València retoman la colaboración que iniciaron en 2015 para promover la implicación de hosteleros y restauradores en este importante evento. El proyecto pretende integrar completamente a bares, restaurantes y cafeterías en la prueba deportiva con mayor foco de atracción turística de la ciudad.
Este año, 17 restaurantes ofrecerán a los deportistas menús adaptados en los que se prestará especial atención a las necesidades específicas de alimentación de los corredores en los días previos y posteriores a la carrera, además de brindarles la cocina habitual de cada establecimiento. También habrá facilidades a la hora de comer o cenar en grupo y en contar con horarios especiales de cocina, tanto para adelantar la cena del sábado previo a la competición como para poder comer más tarde tras haber corrido el maratón.